گردن گوسفندی درباری

500 گرم گردن گوسفندی، دورچین: سس مخصوص، سیب زمینی، پیاز کبابی، فلفل کبابی، ترشی کلم، زیتون، گوجه چری، گوجه کبابی، پیاز و جعفری، خیارشور، سبزی ریحان، نان محلی